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Sagra del Tortello alla lastra

Edizione 2018

Torna a Santa Sofia la sagra dedicata al "tortello alla lastra", specialità gastronomica tipica dell'alta valle del Bidente. Il nome del prodotto trae origine dalla "lastra", la ruvida pietra di arenaria sulla quale venivano sdraiati i tortelli per cuocere. L'aspetto è quello di un grande tortello di forma quadrata, con spessore di circa 1 cm e dimensioni che variano dai 10 ai 20 cm di lato, dal sapore deciso. Appuntamento, sia al mattino che al pomeriggio, presso piazza Mortani, con la specialità gastronomia di Santa Sofia e tanti altri gustosi.

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